Studia Kierunki studiów

Czego szukasz

Uczelnie

Studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo możesz podjąć na 1 uczelni publicznej w trybie stacjonarnym (dziennym) oraz niestacjonarnym

Gastronomia i hotelarstwo – kierunek studiów

Studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo to studia inżynierskie, których program kształcenia trwa 3,5 roku (studia I stopnia) i kończy się uzyskaniem dyplomu (inżyniera). Studia możesz podjąć w trybie stacjonarnym i niestacjonarnym.

Studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo
Rok akademicki	2024/2025
Forma studiów	stacjonarne, niestacjonarne
Poziom studiów	studia I stopnia
Czas trwania	od 3,5 do 4 lat (studia I stopnia)

Uczelnie

Studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo możesz podjąć na 1 uczelni publicznej w trybie stacjonarnym (dziennym) oraz niestacjonarnym | gastronomia i hotelarstwo - uczelnie >

Opis kierunku

Studia na tym kierunku są skierowane do osób zainteresowanych zarządzaniem i pracą w branży gastronomiczno-hotelarskiej. Program studiów łączy wiedzę teoretyczną z praktycznymi umiejętnościami potrzebnymi do skutecznego prowadzenia działalności w sektorze usług turystycznych i gastronomicznych. Uczestnicy uczą się tworzenia i realizacji menu, a także zarządzania zespołem kucharzy i pracowników obsługi. Poznają też zasady planowania oraz organizowania pracy hotelu, a także efektywnego zarządzania personelem.

Praca po studiach

Absolwenci mogą pracować w restauracjach i kawiarniach jako szefowie kuchni, menedżerowie, specjaliści do spraw jakości. W hotelach i resortach będą pełnić rolę menedżerów oraz specjalistów do spraw rezerwacji. Odnajdą się też w firmach cateringowych na stanowisku koordynatorów eventów, menedżerów operacyjnych i specjalistów do spraw obsługi klienta. Podejmą pracę także w biurach podróży jako specjaliści do spraw turystyki gastronomicznej.

Spis treści

jakie wymagania podczas rekrutacji na kierunek gastronomia i hotelarstwo
na jakich uczelniach jest kierunek gastronomia i hotelarstwo
jak wyglądają studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo?
ile trwają studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo?
jakie są inne kierunki z grupy gastronomia i hotelarstwo

Jakie przedmioty zdawać na maturze?

Rekrutacja na studia na tym kierunku uwzględnia wyniki uzyskane na maturze z języka polskiego, języka obcego nowożytnego, matematyki, chemii, biologii.

*Wymagania mogą się różnić na poszczególnych uczelniach, dlatego koniecznie trzeba je sprawdzić na stronach rekrutacyjnych szkół wyższych.

szczegółowe wymagania na uczelniach

Gastronomia i hotelarstwo - zasady rekrutacji

Terminy rekrutacji na uczelniach 2024/2025

Uczelnie

Filtrowanie

Województwo

mazowieckie

Miejscowość

Warszawa

Status uczelni

Publiczna
Niepubliczna

Poziom studiów

studia I stopnia

Więcej filtrów

niestacjonarne

stacjonarne
niestacjonarne

		I stopnia i jednolite	II stopnia	Dodatkowa rekrutacja
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie	stacjonarneStudia stacjonarne	Termin rekrutacji I stopnia:od 29.05.2024 do 10.07.2024	Termin rekrutacji II stopnia:od 29.05.2024 do 10.07.2024	Termin dodatkowej rekrutacji:od 12.08.2024 do 11.09.2024	Dowiedz się więcej
	niestacjonarneStudia niestacjonarne	Termin rekrutacji I stopnia:od 29.05.2024 do 10.07.2024	Termin rekrutacji II stopnia:od 29.05.2024 do 10.07.2024	Termin dodatkowej rekrutacji:	Dowiedz się więcej	Dowiedz się więcej

Terminy rekrutacji mogą się różnić w zależności od wybranego kierunku. Uczelnie mogą prowadzić także dodatkowe nabory, które z reguły trwają do 30 września lub 15 października. Szczegółowe informacje znajdziesz klikając powyższy przycisk "Dowiedz się więcej".
Wszelkie prezentowane informacje nie stanowią oferty w rozumieniu Kodeksu cywilnego oraz nie są wiążące i mogą ulec zmianie bez wcześniejszego powiadomienia. Otouczelnie.pl zastrzega sobie prawo do zmian i pomyłek. Wszelkie prezentowane informacje są aktualne na dzień publikacji.

Czas trwania studiów na kierunku gastronomia i hotelarstwo na poszczególnych uczelniach

Uczelnie

Filtrowanie

Województwo

mazowieckie

Miejscowość

Warszawa

Status uczelni

Publiczna
Niepubliczna

Poziom studiów

studia I stopnia

Więcej filtrów

niestacjonarne

stacjonarne
niestacjonarne

		I stopnia	II stopnia	jednolite
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie	niestacjonarne	I stopnia: 4 lata (inżynier)	II stopnia: -	jednolite: -	Dowiedz się więcej

Szczegółowe informacje na temat czasu trwania należy sprawdzić na stronie uczelni poprzez kliknięcie przycisku: "Dowiedz się więcej".
Wszelkie prezentowane informacje nie stanowią oferty w rozumieniu Kodeksu cywilnego oraz nie są wiążące i mogą ulec zmianie bez wcześniejszego powiadomienia. Otouczelnie.pl zastrzega sobie prawo do zmian i pomyłek. Wszelkie prezentowane informacje są aktualne na dzień publikacji.

Gastronomia i hotelarstwo - jakie przedmioty zdawać na maturze

Podczas rekrutacji na kierunek gastronomia i hotelarstwo na większości uczelni publicznych najczęściej punktowane są następujące przedmioty maturalne: biologia, chemia, matematyka.
Z kolei uczelnie niepubliczne przyjmują kandydatów zazwyczaj na podstawie kolejności zgłoszeń i złożenia wymaganych dokumentów w terminie, aż do wyczerpania limitu miejsc.

Przedmioty maturalne brane pod uwagę w procesie rekrutacji na kierunek gastronomia i hotelarstwo na poszczególnych uczelniach

Uczelnie

Filtrowanie

Województwo

mazowieckie

Miejscowość

Warszawa

Status uczelni

Publiczna
Niepubliczna

Poziom studiów

studia I stopnia

Więcej filtrów

niestacjonarne

stacjonarne
niestacjonarne

Uczelnia	Przedmioty
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie	Przedmioty maturalne: Wymagane przedmioty: 1 przedmiot do wyboru z: biologia, chemia, matematyka. Rozwiń	Dowiedz się więcej

Szczegółowe informacje na temat wymagań rekrutacyjnych należy sprawdzić na stronie uczelni poprzez kliknięcie przycisku: "Dowiedz się więcej".
Wszelkie prezentowane informacje nie stanowią oferty w rozumieniu Kodeksu cywilnego oraz nie są wiążące i mogą ulec zmianie bez wcześniejszego powiadomienia. Otouczelnie.pl zastrzega sobie prawo do zmian i pomyłek. Wszelkie prezentowane informacje są aktualne na dzień publikacji.

Orientacyjne limity miejsc na kierunku gastronomia i hotelarstwo na poszczególnych uczelniach

Wybierz rok

2024/2025

Uczelnie

Filtrowanie

Województwo

mazowieckie

Miejscowość

Warszawa

Status uczelni

Publiczna
Niepubliczna

Poziom studiów

studia I stopnia

niestacjonarne

stacjonarne
niestacjonarne

		I stopnia	II stopnia	jednolite
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie	stacjonarne	I stopnia: zapytaj uczelnię	II stopnia: -	jednolite: -	Dowiedz się więcej
	niestacjonarne	I stopnia: zapytaj uczelnię	II stopnia: -	jednolite: -	Dowiedz się więcej	Dowiedz się więcej

Szczegółowe informacje na temat limitów należy sprawdzić na stronie uczelni poprzez kliknięcie przycisku: "Dowiedz się więcej".
Wszelkie prezentowane informacje nie stanowią oferty w rozumieniu Kodeksu cywilnego oraz nie są wiążące i mogą ulec zmianie bez wcześniejszego powiadomienia. Otouczelnie.pl zastrzega sobie prawo do zmian i pomyłek. Wszelkie prezentowane informacje są aktualne na dzień publikacji.

Progi punktowe na kierunek gastronomia i hotelarstwo na poszczególnych uczelniach

Wybierz rok

2024/2025 | 2023/2024

Uczelnie

Filtrowanie

Województwo

mazowieckie

Miejscowość

Warszawa

Status uczelni

Publiczna
Niepubliczna

Poziom studiów

studia I stopnia

niestacjonarne

stacjonarne
niestacjonarne

		I stopnia	II stopnia	jednolite
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Wydział Żywienia Człowieka SGGW Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Wydział Żywienia Człowieka SGGW	stacjonarne	I stopnia: 25,9	II stopnia: -	jednolite: -	Dowiedz się więcej
	niestacjonarne	I stopnia: 21	II stopnia: -	jednolite: -	Dowiedz się więcej	Dowiedz się więcej

Szczegółowe informacje na temat progów należy sprawdzić na stronie uczelni poprzez kliknięcie przycisku: "Dowiedz się więcej".
Wszelkie prezentowane informacje nie stanowią oferty w rozumieniu Kodeksu cywilnego oraz nie są wiążące i mogą ulec zmianie bez wcześniejszego powiadomienia. Otouczelnie.pl zastrzega sobie prawo do zmian i pomyłek. Wszelkie prezentowane informacje są aktualne na dzień publikacji.

Dalsza część artykułu pod reklamą

Jak wyglądają studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo?

Kierunki studiów obejmujące tę tematykę są zaprojektowane w taki sposób, aby łączyły wiedzę teoretyczną z praktycznymi umiejętnościami niezbędnymi do pracy w dynamicznym i wymagającym środowisku branży gastronomiczno-hotelarskiej.

Studenci poznają zasady organizacji i zarządzania w firmach usługowych, podstawowe techniki gotowania i przygotowywania posiłków. Omawiane są też zagadnienia ekonomiczne i zarządzanie finansami w gastronomii czy hotelarstwie.

W programie uwzględniono też tematykę związaną z organizacją pracy hotelu, zarządzaniem personelem czy specjalistycznymi metodami przygotowywania potraw. Uczestnicy zapoznają się też z zasadami HACCP i przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.

1. Typ i tryb studiów:

Studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo możemy podzielić na:

1. Typ:

studia I stopnia (inżynierskie).

2. Tryb:

2. Zdobywana wiedza i umiejętności

Absolwenci znają różne techniki kulinarne, od podstawowych po zaawansowane. Tworzą i modyfikują przepisy kulinarne oraz menu. Potrafią też przygotowywać zróżnicowane, zbilansowane menu dopasowane do różnych grup klientów.

Planują i organizują pracę zespołu kuchennego, optymalizując procesy produkcji gastronomicznej i zarządzając zapasami. Samodzielnie organizują pracę działów hotelowych – recepcji, obsługi gastronomicznej itd.

Tworzą budżety, analizują koszty i przychody. Potrafią też optymalizować koszty operacyjne i zarządzać finansami firmowymi.

Dalsza część artykułu pod reklamą

Ile trwają studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo?

Studia na kierunku gastronomia i hotelarstwo trwają 3,5 roku (studia inżynierskie).

Dalsza część artykułu pod reklamą

Jaka praca po studiach na kierunku gastronomia i hotelarstwo?

Absolwenci mogą pracować w gastronomii jako szefowie kuchni, którzy zarządzają zespołem kuchennym oraz dbają o jakość i smak potraw. Na stanowisku menedżera restauracji zajmą się zarządzaniem codziennymi operacjami, w tym obsługą klienta, personelem, budżetem i strategią marketingową.

W hotelarstwie z kolei mogą pełnić funkcję kierownika recepcji, który nadzoruje pracę recepcji, zarządza rezerwacjami i dba o zadowolenie gości. W roli specjalisty do spraw eventów zajmą się z kolei organizacją i koordynacją wydarzeń.

Możliwości zatrudnienia po studiach na kierunku gastronomia i hotelarstwo

szef kuchni,
menedżer restauracji,
konsultant kulinarny,
menedżer hotelu,
kierownik recepcji,
specjalista do spraw eventów.

Kształcenie na tym kierunku oferuje szerokie spektrum możliwości zawodowych, które mogą być dopasowane do indywidualnych zainteresowań i aspiracji, zapewniając satysfakcjonującą, rozwijającą karierę.

Dalsza część artykułu pod reklamą