Artykuł archiwalny

Kierunek może nie być dostępny w ofercie uczelni. Informację należy zweryfikować na stronie uczelni: Uniwersytet w Siedlcach

Gastronomia i hotelarstwo – Uniwersytet Przyrodniczo- Humanistyczny w Siedlcach

Gastronomia i hotelarstwo to kierunek dla tych, którym marzy się zarządzanie obiektem gastronomicznym albo hotelem. Osoby o takiej profesji muszą posiadać szeroką wiedzę, na którą składają się nie tylko zagadnienia związane z zarządzaniem i ekonomią, ale również prawidłowym żywieniem, badaniem zachowania konsumentów, czy regulacjami prawnymi.

Kształcenie na kierunku Gastronomia i hotelarstwo na Uniwersytecie Przyrodniczo- Humanistycznym w Siedlcach umożliwia pozyskanie wiedzy na temat funkcjonowania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne i hotelarskie, organizacji i zarządzania takimi obiektami, jak również uwarunkowania ekonomiczno- prawnego tworzenia i rozwoju przedsiębiorczości oraz form organizacyjno- prawnych przedsiębiorstw w zakresie świadczenia usług gastronomicznych i hotelarskich. Ponadto, studenci zaznajamiają się z prawem żywnościowym, prawem konsumenckim, składem produktów żywnościowych o różnym stopniu przetworzenia, rolą prawidłowego żywienia dla funkcjonowania i zdrowia organizmu człowieka.

Program studiów i przedmioty

Studia na kierunku Gastronomia i hotelarstwo na Uniwersytecie Przyrodniczo- Humanistycznym w Siedlcach charakteryzują się bogatym programem kształcenia, w którym odnaleźć można między innymi takie przedmioty jak:

analiza sensoryczna i konsumencka akceptacja żywności,
biochemia z biochemią żywności,
podstawy ekonomii,
mikrobiologia żywności,
gastronomia specjalnego przeznaczenia,
towaroznawstwo i przetwórstwo żywności,
podstawy finansów i rachunkowości,
zarządzanie i organizacja w obiektach gastronomicznych i hotelarskich,
systemy informatyczne w gastronomii i hotelarstwie,
organizacja usług turystycznych

Nabywane umiejętności

Studenci kierunku Gastronomia i hotelarstwo na Uniwersytecie Przyrodniczo- Humanistycznym w Siedlcach nabywają licznych umiejętności. Jakie są to umiejętności? Między innymi w zakresie planowania i prowadzenia przedsięwzięcia gospodarczego, przygotowywania biznes planu, oceniania efektywności pod względem ekonomicznym, planowania żywienia dla różnych grup konsumentów, projektowania i prowadzenia analiz w zakresie istoty i uwarunkowań zachowań konsumentów na rynku usług gastronomicznych i hotelarskich.

Praca po studiach

Z bogatym bagażem wiedzy i szerokim wachlarzem umiejętności absolwenci Gastronomii i hotelarstwa na Uniwersytecie Przyrodniczo- Humanistycznym w Siedlcach będą mogli znaleźć zatrudnienie między innymi w przedsiębiorstwach gastronomicznych, przedsiębiorstwach cateringowych, hotelach, przedsiębiorstwach zajmujących się zarządzaniem jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności i żywienia człowieka.

Opinie

Czy wybór kierunku kształcenia to jedyna decyzja jaką należy podjąć w związku z naszą edukacją? Nie. Należy jeszcze wybrać odpowiednią uczelnię. Jeśli zdecydowaliśmy się studiować Gastronomię i hotelarstwo, a nasza uwaga skierowana jest na Siedlce, to warto poznać bliżej uczelnię funkcjonującą w tym mieście. Jakie ma Uniwersytet Przyrodniczo- Humanistyczny w Siedlcach opinie? Adam, student Gastronomii i hotelarstwa mówi:

„Studia na Uniwersytecie Przyrodniczo- Humanistycznym w Siedlcach dają szerokie możliwości, ponieważ kształcą w różnych zakresach. Poznajemy nie tylko zasady działania obiektów gastronomicznych i hotelarskich, ale także podstawy dietetyki, ekonomię, czy technologię żywności. To otwiera więcej drzwi na rynku pracy.”

Wiedza, którą zdobędziesz studiując Gastronomię i hotelarstwo na UPH w Siedlcach:

Absolwent kierunku Gastronomia i hotelarstwo na Uniwersytecie Przyrodniczo- Humanistycznym w Siedlcach posiada wiedzę i umiejętności między innymi w zakresie:

projektowania i organizacji przedsiębiorstw gastronomicznych i hotelarskich,
systemów informatycznych wykorzystywanych w gastronomii i hotelarstwie,
organizacji i zarządzania,
zarządzania finansami,
organizacji usług turystycznych,
instrumentalnej analizy żywności,
prawa żywnościowego.

Praca, czyli gdzie będziesz pracował po kierunku Gastronomia i hotelarstwo:

Absolwent kierunku Gastronomia i hotelarstwo na Uniwersytecie Przyrodniczo- Humanistycznym w Siedlcach znajdzie zatrudnienie między innymi w:

przedsiębiorstwach gastronomicznych,
przedsiębiorstwach cateringowych,
hotelach,
przedsiębiorstwach zajmujących się zarządzaniem jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności i żywienia człowieka.

Artykuł ma charakter poglądowy. Przed podjęciem jakichkolwiek działań na podstawie uzyskanych informacji z niniejszego serwisu, należy je dodatkowo zweryfikować na stronie uczelni: Uniwersytet w Siedlcach